Op pad met de gasten

Gelukkig bestaat het nog...na een paar dagen regen zo'n onverwacht zonnige zondag. Genieten met de hoofdletter G....Met de gasten op pad geweest naar Le Vieux Passage (Ria d'Etel), op zoek naar wilde oesters en mosselen....en zeesterren. Als afsluiting een spontane picknick op het strand met prachtige grijze luchten!

Heerlijke herfst

Vocht, zachte temperaturen, bossige grond, een stel goede ogen, geduld en een dosis geluk....en als het goed is, heb je even later een lekker maaltje bij elkaar! Heerlijk in een omelet, door de risotto of gewoon bakken in een beetje zoute boter met eventueel wat knoflook en je bent de gelukkigste mens op aarde....

Kip en kuiken

Zwangere vrouwen mogen dan misschien af en toe typisch zijn, broedse kippen kunnen er ook wat fijn, maar eind september was het dan zover! Na weken zitten, ruzie met de buurvrouwkip die ook graag wilde zitten, baasjes die ook niet zo goed wisten wat ze het beste konden doen en geduld, heeft Madammeke met een heel klein beetje hulp van ons de laatste nacht het leven geschonken aan 1 kuiken (van de 18 eieren die er lagen). Deze mindere score is niet geheel haar schuld, want we hebben nog al last gehad van een soort bloedluis in het kippenhok, maar desondanks maken moeder en kind het goed zoals jullie zien.

In het zonnetje

We hebben letterlijk en figuurlijk iedereen in het zonnetje kunnen zetten! Het was een heerlijke zondag om de buren en vrienden te bedanken die ons geheel belangeloos hebben geholpen om de gite af te krijgen. Heel fijn dat er zoveel fijne mensen hier wonen....

Op het menu een paar inmiddels klassiekers:

Le Petit Huitre Vert: een amuse van oesters en tartaar, gewikkeld in snijbiet

Rillette van huisgerookte sardines op toast

Quiche van zoete uien uit Roscoff, spekjes en kaas

Pasta met zongedroogde tomaatjes, salie, een pepertje en Madame Loik roomkaas

Gemarineerde varkenskoteletjes met een eigengemaakte tomatensaus

Geconfijte tomaat en paprika uit de oven.

Cheesecake

Tarte tatin

Chocolade brownies